Wordt het zuid Zweden of Frankrijk, dat was de discussie de afgelopen maanden. Zuid Zweden in de lente, prachtig, Normandie en Bretagne in de lente ook prachtig. Aangezien we toch veel in het noorden vertoeven een minder voor de hand liggende keuze : een weekje Frankrijk. De taal oppikken, de cultuur opsnuiven en eens wat anders dan we de laatste jaren deden. We hadden perfect weer (voor ons eigenlijk ietjes te warm). Naast genieten van deze trip willen we de… Continue reading
Ik had enige weken geleden oesters in het havengebied gezien tijdens het zeebaarzen. Die oesters waren aanleiding om meer er over te willen lezen en zo kwam ik op deze site: http://www.oestour.nl/. De informatie die ik kreeg was “eet die oesters maar niet”. De site leverde wel andere informatie, namelijk een dagje op stap met oestour en zo meer leren over oesters in de Oosterschelde. Katja en ik hebben ons ingeschreven en vandaag de oestour meegemaakt. We hebben uitleg gekregen over de diverse soorten oesters, hoe ze groeien, waar je op moet letten, hoe de schelpen te openen, welke oestermessen zijn handig, en vooral hoe eet je ze.
Een buitengewoon leerzame, leuke dag die prima georganiseerd was.
Eerst krijgen we uitleg over wat we gaan doen, die tijd komt goed uit want het water staat nog wat hoog, en dan op naar de plek waar die schelpen voor het oprapen liggen.
Nadat we de oesters geraapt hebben (inclusief de natte voeten omdat het water wat hoog stond voor sommige deelnemers konden ze gespoeld worden. Daarna kregen we uitleg hoe de oesters te openen en kon het feest van de bereiding beginnen. Op de BBQ en oestersoep met daarbij een drankje en salades en stokbrood.
We hebben er nog een aantal in de koelkast voor morgen, en bij het schoonmaken was er ook nog een verstekeling….een garnaal, voor een cocktail net te weinig.
