flyfishing and more

oestoerTag Archives

Vissen op Oester

Ik had enige weken geleden oesters in het havengebied gezien tijdens het zeebaarzen. Die oesters waren aanleiding om meer er over te willen lezen en zo kwam ik op deze site: http://www.oestour.nl/. De informatie die ik kreeg was “eet die oesters maar niet”. De site leverde wel andere informatie, namelijk een dagje  op stap met oestour en zo meer leren over oesters in de Oosterschelde. Katja en ik hebben ons ingeschreven en vandaag de oestour meegemaakt. We hebben uitleg gekregen over de diverse soorten oesters, hoe ze groeien, waar je op moet letten, hoe de schelpen te openen, welke oestermessen zijn handig, en vooral hoe eet je ze.
Een buitengewoon leerzame, leuke dag die prima georganiseerd was.

IMAG0818Eerst krijgen we uitleg over wat we gaan doen, die tijd komt goed uit want het water staat nog wat hoog, en dan op naar de plek waar die schelpen voor het oprapen liggen.

IMAG0821 IMAG0820IMAG0064

Nadat we de oesters geraapt hebben (inclusief de natte voeten omdat het water wat hoog stond voor sommige deelnemers konden ze gespoeld worden. Daarna kregen we uitleg hoe de oesters te openen en kon het feest van de bereiding beginnen. Op de BBQ en oestersoep met daarbij een drankje en salades en stokbrood.
IMAG0830 IMAG0826 IMAG0829 IMAG0828 IMAG0823 IMAG0825 IMAG0824We hebben er nog een aantal in de koelkast voor morgen, en bij het schoonmaken was er ook nog een verstekeling….een garnaal, voor een cocktail net te weinig.
IMAG0831